设为首页收藏本站
开启辅助访问 切换到窄版
搜索
第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 酥皮洋葱汤的酥皮怎么做

酥皮洋葱汤的酥皮怎么做

[复制链接]
查看11 | 回复1 | 2012-8-13 19:36:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
这个比较麻烦的,如果你够专业就可以做.1000克面包粉,100克黄油,500-600克冰水.和面,压成方形.1000克黄油,(有现成的牛角包黄油),面和油软硬度一致,黄油放到二分之一面团上,对折另一半,将油包住,用擀杖压开成长方形.折三次.放冷藏醒10分,转90度.再擀开.折四次.冷藏10分钟.重复上面再折一个三次.一个四次.冷藏30分.擀0.5厘米厚,依汤碗大小切割,要大一点,盖到汤碗上.刷蛋液.200度烤10分钟...
回复

使用道具 举报

返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

千问

主题

0

回帖

4882万

积分

论坛元老

Rank: 8Rank: 8

积分
48824836
回复楼主 返回列表
热门排行