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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 炸鱿鱼为什么会爆炸?

炸鱿鱼为什么会爆炸?

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查看11 | 回复3 | 2017-9-26 17:58:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
因为微波炉加热的原理是依靠微波加快食物中水分子的转动，当微波使食物中的水、油脂、糖及蛋白质等极性分子互相摩擦的时候，便会产生热量；正如我们快速地摩擦自己双手的时候，也会发热一样。鱿鱼在放入微波炉加热时，食材中的水分和油脂会因加热变成水蒸气而将鱿鱼肉炸开，成为炸弹。...
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千问 | 2017-9-26 17:58:21 | 显示全部楼层
煮熟的鱿鱼放在微波炉里面为什么会爆炸？ 我下午把煮熟的鱿鱼放在微波炉里面物中水分子的转动，当微波使食物中的水、油脂、糖及蛋白质等极性分子互相...
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千问 | 2017-9-26 17:58:21 | 显示全部楼层
鱿鱼的身体很脆在油炸的时候很容易爆！...
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