白癜风病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金属元素,而使体内酪氨酸酶活性降低,影响了黑色素的合成代谢,从而产生病变.因此,患者应多吃含铜,锌,铁等金属元素较多的食品,使酪氨酸酶活性增强,继而使黑色素合成加快.1）平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物,肉（牛,兔,猪瘦肉）,动物肝脏,蛋（鸡蛋,鸭蛋,鹌鹑蛋）,奶（牛奶,酸奶）,菜（新鲜蔬菜,以及萝卜,茄子,冬笋,木耳,海带等）豆（黄豆,豌豆,绿豆,豆制品）,花生,黑芝麻,核桃,葡萄干,螺,蛤等贝壳类食物.（2）胡桃仁500克,黑芝麻300克,磨泥状,搅匀,贮存备用.每次取50克,倒入500毫升豆浆中,煮沸加适量白糖服用,早晚各一次,需常服.（3）花生仁15克,红花1.5克,女贞子15克,冰糖30克.将女贞子打碎,加花生仁,红花,冰糖及水煎汤代茶饮,每日一剂,并吃生花生仁.坚持经常. 同时,应忌食辣椒,酒类,无论是啤酒还是白酒；忌食西红柿,因西红柿含有大量维生素C.而维生素C能中断黑色素的合成,从而阻止了病变处黑色素的再生.其它含有维生素C多的食物如桔子,柚子,杏,山楂,樱桃,猕猴桃,草莓,杨梅等尽量少食或不吃.
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