（1）少食高脂肪类食物 猪肉,牛肉,羊肉,奶油,黄油,油炸食物（特别是荷包蛋）,动物内脏,鱼子,以及多油糕点等,均属高脂肪类食物,胆囊炎病人应尽可能地少食此类食物.刺激胆囊收缩,分泌大量的胆汁.于是,胆囊就会发生强烈收缩,从而引起胆囊炎的急性发作.因此,为了减轻有病胆囊的负担,安排合理的饮食是非常重要的.
（2）适当摄取优质蛋白质.如果一个人长期不食动物性食物,那么,人体难免会不同程度地缺乏蛋白质和其他营养物质而发生营养不良,以致抵抗力下降,容易患病,更不利于胆囊炎病人的康复.因此,适当摄取优质蛋白质是完全必要的.瘦肉,鸡鸭肉,鱼肉,蛋类,豆制品等均含有丰富的优质蛋白质.
(3)补充能量 生命的延续和新陈代谢需要大量的能量,而人类食用的米饭,面,水果等均含有大量的能量.对于胆囊炎病人来说,以上食物均不受限制,可按需进食,以满足机体新陈代谢的需要.
（4）忌食刺激性食物 胆囊炎病人在饮食上不仅要注意食物细软,易于消化,少食多餐,更要忌食辛辣,酒等刺激性食物,以减少或避免对胆囊的刺激.总之,患胆囊炎的病人,其饮食安排不仅适用于急性发作时,即使在静止期或恢复期也应如此,以防复发. |
