沏茶时为什么有的茶叶迅速下沉，而有的不是？

显示全部楼层 · 2017-11-28 22:05:26

叶子的海绵组织的气孔下面的起到内有大量的分散的空气。有的叶子空穴少，气体少，总体密度就大，因此下沉。有的叶子空穴多，气体多，总体密度就小，因此浮在上面。这个与叶子是否舒张无关，你把已经下沉的叶子舒张开一样下沉，漂浮的团起来一样漂浮。待到水分取代空气占据这些空穴，漂浮的叶子也开始下沉。热水容易泡开茶叶，原因是，在比较热的条件下，叶子中的气体容易被排除，开水在茶叶内外的对流性强，使茶叶有效成分更容易扩散。是看茶叶的紧结度,吸水性重的茶叶沉的快,松的茶特别是片状的就沉的快有的叶子吸水快,有的吸水慢,所以浮在上边的时间有快慢. 要是久久不下沉那肯定是不好的了从某种角度讲,沉重饱满的茶叶沉得快当然是好的表现 ...

千问 · 2017-11-28 22:05:26

泡茶时，为什么有的茶叶会沉下去，有的却会漂在上面？...

千问 · 2017-11-28 22:05:26

茶的下沉速度与茶叶的类型，品质，制作工艺有关。。还有泡茶的方法，以及水温都有关系。。。你现在只是说：沏茶时为什么有的茶叶迅速下沉，而有的不是？没有办法回答。。。你的问题...