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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 用水煮熟的鸡蛋好还是蒸笼蒸熟的好？

用水煮熟的鸡蛋好还是蒸笼蒸熟的好？

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查看11 | 回复3 | 2017-11-26 04:21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
鸡蛋最好蒸着或煮着吃，蒸鸡蛋羹、荷包蛋、带皮煮鸡蛋都是很好的吃法。水煮鸡蛋，鸡蛋最好煮得嫩点，即开锅后再煮五六分钟就可以了，此时，鸡蛋的蛋黄刚刚凝固，食用这种状态的鸡蛋，人体对蛋白质的吸收率最高。...
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千问 | 2017-11-26 04:21:47 | 显示全部楼层
最好是水煮得…熟得比较快点…至于营养我想应该没多大的差别...
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千问 | 2017-11-26 04:21:47 | 显示全部楼层
这要看你说的是是带壳的整个煮还是打了来煮汤，依据我之前所看到的都说是，带壳的整个水煮，还有蒸蛋是不会破坏鸡蛋里得某些营养成分，是最佳的煮法。...
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