淡菜干怎么吃

显示全部楼层 · 2022-11-17 09:05:52

淡菜干做汤尤其好吃。具体做法如下：1、将淡菜干用清水洗净一遍。2、放在热水中浸泡一两个小时至发胀，捞出后用清水洗净，加些黄酒浸泡至发软，出去内脏等并冲洗干净待用。3、豆腐切块，葱切片，姜切丝，山药去皮切条，锅入油烧热，爆香葱姜。4、加入淡菜稍炒一会，加入高汤、黄酒、白醋、糖大火煮开，下入豆腐、山药条用中小火煮20分钟左右，加入枸杞煮5分钟左右，加鸡精调匀即可。...

千问 · 2022-11-17 09:05:52

淡菜是一种常见的海味食品。淡菜的营养价值较高，每100克淡菜中蛋白质59.1克，脂肪7.6克，糖类13克，钙277毫克，磷861毫克，铁24.5毫克。此外，还含有多种维生素和微量元素。由于新鲜贻贝肉不易保存，故常煮熟后晒干制成淡菜子，人们在选购淡菜干时，以个头不大不小、颜色呈深黄色的为佳。食用前应将淡菜干放入碗中，加入热水烫至发松回软，捞出摘去淡菜...

千问 · 2022-11-17 09:05:52

皮蛋淡菜粥制作材料：主料：粳米100克,松花蛋（鸭蛋）160克,淡菜（干）50克调料：盐1克,香油5克,料酒3克1.将淡菜用热水浸泡发软，择洗干净，放入碗内，加料酒，上笼蒸至烂熟；2.皮蛋（松花蛋）去壳，切成碎米粒状；3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；4.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先...

千问 · 2022-11-17 09:05:52

用水泡开，洗干净，可以用来炖排骨汤，很好吃...