醋是碱性食物吗

显示全部楼层 · 2012-9-5 22:46:03

醋本身是酸性的，但是吃到胃里参与消化时是碱性的，所以划归碱性食物。...

千问 · 2012-9-5 22:46:03

酸醋在被人体吸收代谢之前，它是不折不扣的酸性物质。酸/碱物质和酸性/碱性食品是两对不同的概念。酸性/碱性食品的酸碱度与进入人体之前的物质酸碱度没有必然的联系。判断食物的酸性和碱性，主要看食物中所含的碱性元素、酸性元素和有机酸在人体内代谢后的结果。通常，简单的判定方法为：凡含氯、硫、磷等非金属元素较高的食物，因其被摄入人体后最终的代谢产物呈酸性，多为酸性食物；...

千问 · 2012-9-5 22:46:03

千问 · 2012-9-5 22:46:03

醋酸是弱酸容易形成强碱弱酸盐，因此是碱性食物。...

千问 · 2012-9-5 22:46:03

当然不是碱性了？因为醋是酸性特别大的物质。...