材料
阿胶250克(冬天可用500克)
黑芝麻500克
核桃仁500克
红枣500克
桂圆250克
枸杞250克
冰糖250克(甜度可自调)
黄酒1千克
步骤
温馨提示：在“固元膏”的配方中,冰糖是常规原料,如是糖尿病人需去掉,可适当加大枸杞子用量.如果便秘严重,可加大松子仁用量.如果气虚严重,特别怕冷的人,可加大克桂圆用量.如果失眠严重,可加大红枣用量.
制作步骤
1,将黑芝麻,核桃仁,红枣,桂圆,冰糖等6种原料,分别倒入带有多个刀片的家用型多功能搅拌机进行粉碎处理.阿胶也可以用黄酒泡3天,即可自然软化.黑芝麻洗干净,先在锅里炒干后再倒入搅拌机里,这样更容易粉碎.桂圆去掉果皮,果核,红枣洗干净,去核,冰糖洗净,倒入搅拌机粉碎.
2,将以上原料依法处理完毕后,放入一个大盆子里搅拌均匀,再倒入黄酒2斤,搅拌均匀后,放入有盖的盆子里,盖好盖子(蒸汽水不能进去).将盆子放入大锅内,隔水蒸.先用大火蒸15分钟,再用小火蒸2-3小时,完全蒸透即可.
3,放凉后,可装入洁净,干燥的密封瓶中.如果做的量多可以分瓶装,分瓶食取.不过也可将盆直接冷藏.因为它是用酒搅拌均匀蒸熟的,只要冷藏得当,大半年都不会变质. |
