豆腐花的做法豆腐花怎么做好吃

显示全部楼层 · 2013-10-11 15:08:38

主料：大豆300克辅料：虾皮20克,榨菜30克调料：味精3克,白砂糖20克,酱油120克,熟石膏粉(食用)10克,辣椒油25克豆腐花的特色：此豆腐花滑嫩柔软，入口即化，鲜咸微辣。做法：1.将大豆(宜选用黄豆)在水中浸泡约5小时，然后磨成细浆，倒入适量水，搅匀，用纱布滤去豆渣。2.将酱油倒入锅内，煮沸后加入糖、味精及虾皮、榨菜(切碎)拌和成调料，将熟石膏粉用温水化开，成石膏水。3.将豆浆放入锅中，煮沸后离火，倒入石膏水搅匀，盖上盖儿，静放五六分钟，即成豆腐花。4.将豆腐花盛入碗内，浇上调料，淋上辣椒油，即可食用。...

千问 · 2013-10-11 15:08:38

教你豆腐花简单又滑嫩好吃的做法...

豆腐花的做法 豆腐花怎么做好吃

豆腐花的做法豆腐花怎么做好吃