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如何识别有农药残留农药激素催长过的蔬菜

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1 | 2013-10-11 18:43:51 | 显示全部楼层 |阅读模式

一鉴别蔬菜的污染主要方法是多看、多观察。如有的青菜太绿得发黑，那是化肥过量的反应；西红柿顶部长着桃子似的突起物，那是点过激素的标志；绿豆芽光溜溜的不长根须，那是因为施放过尿素；西瓜瓤长一团一团的茎，那是滥施氮肥的结果，而洒在韭菜上的农药会在韭菜内积累有害的汞物质。很多人认为带虫眼的蔬菜污染小，其实这也不一定，因为菜农的情况各不一样。平时选购时可从以下三方面入手：（1）不买形状和颜色异常的蔬菜。形状、颜色正常的蔬菜，一般是常规方法栽培的，未用激素等化学品处理过。而异常蔬菜则可能用激素处理过，如韭菜叶较窄，吃时香味浓郁。有的蔬菜颜色不正常，也要注意，如菜叶失去平常的绿色而呈墨绿色，毛豆碧绿异常等，它们在采收前可能喷洒或浸泡过甲胺磷农药，不宜选购。（2...

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