哪4种人应该多吃膳食纤维

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1 | 2013-10-12 22:08:55 | 显示全部楼层 |阅读模式

膳食纤维是碳水化合物中的一类非淀粉多糖(此外还包括抗性淀粉、不可消化的低聚糖以及木质素)，由于人体不能够对这一类多糖进行消化吸收，所以膳食纤维对于人类的营养学意义不同于传统的营养素。它是人体的非营养成分，但是却对人体的健康有益。膳食纤维按照根据其溶解性可以分为可溶性膳食纤维与不可溶膳食纤维，此二者对于人体有不同的健康意义。可溶性膳食纤维主要存在于燕麦、大麦、水果和一些豆类中，它可以影响小肠内人体对葡萄糖与脂质的吸收;不可溶性膳食纤维多存在于谷物的麸皮、全谷粒和干豆类食物中，它能通过在大肠中发酵来影响大肠的功能。一、糖尿病人高膳食纤维饮食可以缓解糖尿病人胃的排空速度，缩短肠运转时间，在肠内形成凝胶等作用而使糖的吸收减慢，降低餐后血糖和胰岛素水平;另...

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