为什么啤酒要用玻璃瓶装？

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1 | 2013-10-14 11:16:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

啤酒同葡萄酒一样，其中有较丰富的风味物质和微量元素，与塑料长期接触会被选择性吸附或吸收而影响口味。现在大量食用的油、醋、酱油、麻油、白酒……都有用塑料瓶装的，但高档白酒没有用塑料瓶装的，只用玻璃瓶、瓷罐来装，就是这个原因。要说压力，可乐、雪碧之类的压力也不小，它们与啤酒一样都有易拉罐装的。但前者大量用塑料瓶装，后者则不用。玻璃的价格便宜,化学稳定性又非常好,它不会被酒精和酸类腐蚀,也就不会把玻璃中的硅酸盐溶入酒中.而酒类久贮后会产生少许的有机酸,并生成香气浓郁的乙酸乙酯,使用玻璃贮存就很合适....

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