生牛奶怎么才算是煮好了？

显示全部楼层 · 2013-10-14 11:37:58

喝牛奶有八忌一、忌文火煮用文火煮牛奶，会使牛奶中的维生素受到空气中氧的破坏，而旺火煮牛奶则很容易溢出来，因此当牛奶的体积膨胀时应即刻离开火源，然后再放回火上烧开，如此反复三四次，二、忌煮奶时间过长　三、忌阳光晒　四、忌加糖煮若想喝加糖牛奶，可以在牛奶稍凉后再加糖。五、忌与橘子同食牛奶在胃中，在胃蛋白酶和胰酶的作用下分解，然后进入小肠才能被吸收。如果牛奶与含果酸较高的橘子等水果同食，奶中蛋白质与果酸及维生素C发生复杂的生化反应而凝固成块，这样会影响奶中蛋白和橘子中维生素C等的消化吸收，而且还会出现腹胀、腹痛及腹泻等不良反应，所以两者同食是得不偿失的。六、忌加巧克力有人喜欢把巧克力加入牛奶中同食，以除...

千问 · 2013-10-14 11:37:58