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本人想在云南经济比较好的县城开家西式咖啡厅，不知哪位明友能推荐在下有什么县城没人开的

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1 | 2013-10-14 14:16:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

开西式咖啡厅和地方经济条件直接联系不是很大，当然也不是说完全没有关系，但是在这里要说的是消费习惯、消费群体的分析。西式咖啡厅主要的卖点在于切入了西方饮食文化，牛排、咖啡、酒等等，光有饮食还不够还需要装修风格来衬托，完全不同于中国传统的饮食结构。所以你想要正儿八经的搞西餐厅，投入必定不菲，搞个四不像，还不如不搞。而且刚才提到了，不同于传统饮食结构，就不是固定三餐必须的场所，营业自然就有问题。那么如何盈利呢？当然只有靠晚餐和酒水，也就是大多数人群经济条件较好，都愿意尝试，但是他们有多少是回头客，有多少是可以固定接受这样的饮食文化的，必定只有少数。如果做得不亏损就已经很好了，赚钱那是极少的。（不是打击积极性，而是在你付诸行动之前给你的建议）消费习惯的问题...

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