为什么洗剥芋头后手会痒?

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1 | 2013-10-14 15:06:31 | 显示全部楼层 |阅读模式

芋头皮里的皂角素弄得手部非常痒。而极少量的皂角甙会进入血液，具有溶血的作用，会引起红细胞的分解，使血球解体，失去凝聚能力。但皂角甙不会引起食物中毒，因为它能被胃液破坏，它遇热也会被破坏。下面介绍几种止痒的方法：解决：如果手很痒，可以把手仔细洗干净，然后把手沾满醋，连指甲隙缝都沾，过一会儿这种痒感就会渐渐消失！（原因：酸碱中和）也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热。这样能分解渗入手部的皂角素。方法一，芋头清洗干净要削去外皮的时候建议带手套。方法二：剥皮可以轻松简单，而且不会把手弄得痒痒的！起锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就可以毫不费力地除去外皮!）...

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