大白菜有哪些营养

显示全部楼层 · 2013-10-14 15:33:04

它一经问世，备受人们喜爱。元代忽思慧在《饮膳正要》中写到：白菜，味甘，温，无毒。主通肠利胃，除胸中烦，解酒毒。明朝王世懋对大白菜很赏识，认为是蔬菜中的神品。清朝吴其睿说北方大白菜运到南方之后：竞相争购、味胜于肉，不胫而走。王士雄在《随息居饮食谱》中记载品评吃大白菜的好处说：甘平养胃，荤素皆宜，味胜珍馐。清史学家柯劭忞作《种胶州白菜》诗：翠叶中饱白玉肪，严冬冰雪亦甘香。鲁迅在《滕野先生》中褒奖的胶菜即是山东青岛的着名特产，当年的胶菜物以稀为贵，运到南方被商家用红头绳系住菜根招摇销售。现代着名国画大师齐白石对大白菜钟爱有加，在他的《辣椒白菜》图中很为大白菜鸣不平，他慨然题词：牡丹为花之王，荔枝为果之先，独不论白菜为菜之王，何也？从此，大白菜乃菜中之王的美名...

千问 · 2013-10-14 15:33:04

白菜这样做又涨价了...