有人曾说“给我一把金针蘑，我可以活到下个世纪”。其实挺重口的。因为金针菇吃进去之后，排便的时候还是会以“原样”从身体里出来。（今天进去，明天还可以见到，即see you tomorrow）。除了金针菇以外，玉米、韭菜、茶树菇也属于"see you tomorrow"类，因为它们含有大量纤维素（植物类）和几丁质（蘑菇类），这类物质都有比较牢固的糖苷键相连而成为大分子物质，同时由于人体缺乏相关的酶，因此这些物质不能被化学消化。故而如果进食时咀嚼不充分，那么就会造成see you tomorrow的现象。如果不想出现see you tomorrow，那么好的方法就是充分咀嚼，或者在做菜过程中切碎些或者采用其他更容易破坏这些大分子的烹调方法。（参考资料 ...
