糖醋蒜为什么会发绿

显示全部楼层 · 2013-6-18 12:23:07

糖醋蒜的做法详细介绍菜系及功效：私家菜健脾开胃食谱防癌抗癌食谱口味：酸甜味
工艺：腌糖醋蒜的制作材料：主料：大蒜（白皮）800克调料：白砂糖50克,醋400克,酱油400克,花椒5克糖醋蒜的特色：酸甜可口。教您糖醋蒜怎么做，如何做糖醋蒜才好吃1.白皮蒜（加工）的须梗适当去掉一部分，再剥掉两层表皮，放入清水里浸泡7天，每天换水一次，然后捞出晾晒，直至表皮呈现皱纹时装坛内。2.白糖、醋、酱油、花椒调成汁，浇入蒜坛内，盖严盖，30天左右即成。糖醋蒜的制作要诀：腌过的汤，适当增加点儿糖醋，还可腌第二次，第三次。...

千问 · 2013-6-18 12:23:07

冬天做的腊八蒜就是绿色的啊...

千问 · 2013-6-18 12:23:07

因为醋酸让蒜氧化！...

千问 · 2013-6-18 12:23:07

蒜是绿的啊...

千问 · 2013-6-18 12:23:07

坏了吧...