去餐厅做收银，应该注意什么？实际操作是怎样的？难学？

显示全部楼层 · 2018-3-30 20:44:26

餐厅收银的一些注意事项：01．每个班次员工携带自己的印章，到餐厅交接备用金、发票和办公用品。02．餐饮POS机早班要断电、签到；晚班要充电、签退和扎账，23：50做日结和全日审计。03．收银作废单据须前厅经理签字，并注明原因。盖作废章，跟着账单一起传财务，作废的ORDER单须餐厅经理签字，再传至财务。04．如有ENT，须下ENT申请单，账单要客人签字，ENT须有总经理签字批准方可，ENT单要和账单订一起传财务。05．下菜单时，一定要仔细查看是否与实际金额、数量相符。酒水有几种，是分杯还是和瓶的，如有客人点此酒水时，请看清楚。06．餐厅的ORDER单后两联，也有收银保存，下班放到日审箱中。07．如外来客人订餐，要交押金，领客人到前台交款，前...

千问 · 2018-3-30 20:44:26

其实很简单，保持清醒、不多收不少收，另外得空时将钱分类整理就行了，一句话：责任最重要。...