求油爆大肠做法

显示全部楼层 · 2013-6-21 22:02:18

大肠轻轻的飞过水，沥干水后在漏勺里老抽上色，白花花的会让人恶心，锅烧热记住不下油下大肠轻轻炒干水份至刚熟然后倒出，这是关键！下油少量，爆香蒜米和豆瓣酱直接调味盐，味精粉，鸡精，蚝油，生抽，胡椒粉后在下大肠和紫苏兜两兜出锅。很多人包括职业厨师经常会失手把大肠弄得像轮胎胶，...

千问 · 2013-6-21 22:02:18

这样还说不够详细？你的金币数还没他调料数多呢！没有一点烧菜基本知识，就别问烧菜的事。直接下馆子好了。...