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食用碱在面里起到什么作用

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2 | 2013-6-23 13:39:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

放了食用碱的，放碱的面条比不放碱的面条要香,也比较耐煮，吃起来也有劲道...

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千问 | 2013-6-23 13:39:43 | 显示全部楼层

出酸，软化...

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千问

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