福建的咸饭怎么做？

显示全部楼层 · 2013-6-24 13:05:37

闽南咸饭做法香菇若干~~~虾米（干货）干贝（可有可无）古龙的红烧肉罐头一罐（这个牌子会味好点）包菜半个 1：虾米干贝香菇用水泡开~~~~~米洗干净泡半个小时或一个小时~~~~ 2：烧开油，将虾米，干贝，香菇（切丝后），还有包菜一起油锅翻炒~~ 3：泡过的米水沥干，倒起锅里一起翻炒，记得加入红烧肉罐头哦~~，还有盐和味精，可以加一点点酱油。加少许水，炒开后，一定记得要尝一下味道哦~~~（虾米，罐头都是有咸味，所以建议不要放太多盐哦~~~〕4：将炒好的米和配料倒入电饭锅就OK了~~~不再加水了哦，否则太烂了一般都会加少许燸米，呵呵5：最后可以撒点葱花~~~~加点香油~~~...

千问 · 2013-6-24 13:05:37

土豆咸饭将马铃薯去皮洗净，切成厚度约为一厘米片（不能放太多土豆，不然就会喧兵夺主噢，一锅饭三个人吃的话就只要一个大的就够了）热油，将少许虾米放入油中小炒　然后把马铃薯倒入，翻炒至两分熟（切忌不可炒太久，过一过即可）然后将洗净的米倒入锅中与马铃薯一起炒30秒左右然后将它们全部倒入电饭煲加水至适当位置 ...

千问 · 2013-6-24 13:05:37

其实没那么讲究哦。买点时令蔬菜。猪肉，有点肥的也可以。萝卜。其实你喜欢吃的一些蔬菜都可以放下去。先热点油，把肉切丝放下去炒两下，下菜，炒香了。把米洗好倒如锅中，加水，加盐巴，可以多放点，因为会比较多，再加味精。盖上盖子。大概要20分钟，中间不要去开盖子看。不然不容易熟。还有，记得把米弄到菜下面去，那样才会熟。其实很随意的咸饭，用心去做，会好吃的。...