甜酸排骨的做法？谁能详细说说，我想学。

显示全部楼层 · 2013-6-24 13:45:55

简单的糖醋排骨做法：这款糖醋排骨和传统的做法相比省略了油炸的步骤，因此在操作上更加简单，口感也更加清爽，更重要的是因为没有油炸，所以这道菜也就更加健康，可以多吃几块，解解馋！材料: 肋排750克，料酒1大匙，酱油2大匙，白糖3大匙，醋4大匙，清水5大匙，盐1小匙，大料2朵葱段，姜片；做法: 1、锅中放入清水，将排骨冷水下入锅中，开锅后撇去浮沫、放入葱段，姜片，大料，转小火炖50分钟；2、排骨煮好后捞出，控干水分；3、制作调味汁，1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，调匀；你只要按照12345的比例根据自己所用的排骨量调就可以了；4、炒锅上火，倒入适量的油，油热后倒入排骨，用小火慢慢煸炒，炒至排骨表面金黄；5、排...

千问 · 2013-6-24 13:45:55

猪排骨25o克，白糖25克，醋2o克，料酒1o克，盐3克，油1ooo克。步骤1：将排骨斩成长条，盛入碗内，加精盐搓捏，这样能入味，再加湿淀粉调匀挂糊。锅中油烧至七成热，将挂糊的排骨条下锅，炸4分钟这样捞起。步骤2：将酱油、醋、白糖、高汤，没有高汤的话就放凉水，湿淀粉放入碗内，调成浓芡汁。步骤3：锅中留点油，然后放入姜片，葱段爆香一下。倒入炸好的排骨翻炒几下，...

千问 · 2013-6-24 13:45:55

酸甜排骨的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱酸甜排骨的制作材料：主料：排骨320克,青瓜1条辅料：蒜茸半茶匙,青椒,红椒各一只,酒半汤匙,油1汤匙教您酸甜排骨怎么做，如何做酸甜排骨才好吃 1.排骨斩开，洗净，抹干，加入腌料拌匀，腌30分钟。 2.烧滚油，放入排骨，改用中火，炸熟取出，沥去油。 3.青、红椒去籽切块；青瓜连皮洗净，开边去瓤，切2厘米...