石耳的具体做菜方法（素炒，凉拌等等，不要有肉！！！）

显示全部楼层 · 2013-6-24 18:47:34

石耳豆腐汤一、原料：1.主料：水发石耳50 克，豆腐750 克，笋片20 克，蘑菇20 克。2.调料：精盐、味精、白糖、胡椒粉、鸡汤。二、制法：1.豆腐切成5 厘米的长条块。石耳洗净，擦净毛，下沸水锅焯一下捞出，同笋片、蘑菇片、豆腐一同下锅焯一下，捞出入碗。2.锅中放入鸡汤，加入味精、盐、胡椒粉、白糖，烧开后倒入碗内即成。具有清热解毒，止血、利尿、降压减脂，并含有抗癌的物质。有较高的营养和治病作用。此汤配以清热解毒、补脾和中的豆腐，其功效加强。常可作为高血压，冠心病、高血脂症、动脉硬化症、水肿、癌症，以及因热所致的鼻觑、咯血、吐血等病症的辅助食疗荡菜食用。...

千问 · 2013-6-24 18:47:34

发好石耳，切成粗点的丝，或者干脆用手揪揪都可以。洋葱，切细丝。香菜切2CM的段。放盐，香醋，生抽，芝麻油。拌匀。如果你喜欢，还可以弄少少的杏仁放进去，。“老虎菜”可以活血，软化血管。...