如何长时间的保藏羊肝？

显示全部楼层 · 2013-6-24 11:06:37

羊肝营养丰富、味道鲜美，但由于质地细腻而不易保鲜。生的或已煮熟切好的肝一时吃不完，用豆油将其涂抹搅拌，然后放入冰箱内，就会大大延长肝的保鲜期。乙肝患者食用羊肝药膳有辅助疗效，如当归首乌炒羊肝。羊肝的功效：益血，补肝，明日。治血虚萎黄羸瘦，肝虚目暗昏花，雀目，青盲，障翳。枸杞羊肝羹配方：枸杞子12克羊肝100克绍酒5克姜、葱、盐3克素油20克制作：1．把羊肝洗净，用绍酒浸泡20分钟，取出剁成羊肝泥；枸杞子洗净，去杂质，待用。2．把锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，加入水250毫升，放入枸杞子，用文火煮5分钟后，加入羊肝泥、盐拌匀，再煮5分钟即成。韭菜炒羊肝主料：韭菜、羊肝制作：用韭菜1...

千问 · 2013-6-24 11:06:37

不能放在冷冻室，要放在冷藏室且时间不宜超过5天，要用保鲜袋装好...