怎么淹白糖蒜

显示全部楼层 · 2013-7-2 16:01:06

材料：新蒜，白糖，米醋，盐工具：泡菜坛子或带盖玻璃瓶，事先要用开水烫过做法：1、新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下一、二层内皮2、把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约1－2厘米长3、准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换一次水4、把泡好的蒜捞出来控干水分5、按米醋和白糖3：1的比例调匀成糖醋水，多搅拌几次使糖完全溶解（糖和醋的比例随意，喜欢甜的就多放点糖） 6、把控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里，倒入调好的糖醋，量要没过蒜。盖好盖子，放到阴凉的地方就行了。怎么样，很简单吧。...

千问 · 2013-7-2 16:01:06

糖蒜是一种传统腌渍食品。由蒜制成，颜色为白色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽，为酱菜中上品。做法1 :大蒜(整颗) 10个 (1)盐 1/2大匙 (2)红糖 1又1/2杯白醋 3杯水 1杯盐 1小匙酱油1大匙
(1)将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用。 (2)将1锅水煮沸加入少...

千问 · 2013-7-2 16:01:06

选用个头较大的的新鲜蒜头、剪去蒜梗和须根、剥去外层粗皮、放入清水中要泡五天左右（每天必须换一次水）然后以500克蒜头、再以300克红糖、50毫升食醋、600毫升水的比例掩制一周时间即可食用！...

千问 · 2013-7-2 16:01:06

我们农村里头就是加糖加盐好象挺简单的，太过复杂就不是原生太了...