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衡水老白干有哪些经典传说
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衡水老白干有哪些经典传说
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2013-7-4 15:29:37
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关于衡水老白干酒的历史悠久及品高质佳,除有可考的古籍记载之外,在民间尚有许多优美的传说。其中较有代表性的乃是滏阳河畔酒井的传说。 相传,一千多年前,滏阳河畔有一个桃花盛开的小村庄,村口有一家酒店——桃花村酒店,高挑酒旗,上书“老白干酒”。掌柜的是一位40多岁的寡妇,人称薛二嫂,她经营的是前店后坊,生意兴隆。一日,店里来了位白发老石匠,开口讨酒喝,日复一日,照常喝酒不付分文。薛二嫂找机会问老石匠原因,老石匠说:“你们这儿的酒不是‘老白干'吗?为什么还要钱?”薛二嫂说:“不错,我们这儿的酒是叫‘老白干',这种酒是我祖上几代人留下的老作坊酿造的,这酒洁白纯正,酒度高烈,点燃后不留水份,所以我们这里的人都把它叫‘老白干'。这酒是我们自己酿的,老师付只管...
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千问
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2013-7-4 15:29:37
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明朝嘉靖年间,衡水酒取名“老白干”。“老”指其生产悠久;“白”是说酒体无色透明;“干”指的是用火燃烧后不出水份,即纯。这三个字准确地概括了衡水老白干酒的特点。之后衡水老白干酒便以“闻着清香,入口甜香,饮后余香”这三香著称扬名。按现行的酒行业的国际惯例,“老”的意思为“陈”字,老酒就是陈年的酒。白酒就是蒸馏酒。凡酒中含糖份极少的,称为干酒。“老白干”按现在通行...
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