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调料中的佐料是什么意思

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查看11 | 回复5 | 2016-7-28 17:51:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
佐料的意思是在食用时，为增添滋味而蘸用（拌用等）的调味品。如潮州菜肴料，豆酱、红豉油、小磨香油、浙醋、桔油、三渗酱、南姜、莞荽、芹菜等等。 ［与作料区别］作料是使用在烹制过程中的；佐料是在直接食用过程中。...
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千问 | 2016-7-28 17:51:50 | 显示全部楼层
当下的菜所需要的所有调料...
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千问 | 2016-7-28 17:51:50 | 显示全部楼层
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千问 | 2016-7-28 17:51:50 | 显示全部楼层
辅助主料的调料。...
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千问 | 2016-7-28 17:51:50 | 显示全部楼层
辅助主料的调料。...
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