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桃、李、杏各有不同的营养价值。桃是一种营养价值很高的水果,含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、C等成分。桃中含铁量较高,在水果中几乎占居首位,故吃桃能防治贫血。桃富含果胶,经常食用可预防便秘。杏含胡萝卜素比桃、李均多出10倍以上,特别是黄色的杏,每100克含胡萝卜素达1.79毫克。桃、李、杏都含有较多的铁,它们所含的铁对人体有特殊生理功能,能促进体内血红蛋白的再生。桃、李、杏还有共同之处,即都含柠檬酸。从中医上讲,它们能起到一定的食疗作用,但这些水果在吃时要注意适度。桃虽好吃,但不可多食。李时珍曾说:“生桃多食,令人膨胀及生痈疖,有损无益。”常言“桃养人”是指食桃适度恰到好处,但拿桃子当饭吃很容易上火,严重的还会令身上起疮,尤其... |
