请问有人知道在砂锅里煮粉加菜？怎么做啊？就像我们吃的小火锅那种？

显示全部楼层 · 2012-9-1 13:40:33

砂锅粉有几种：清汤（比较鲜）：在砂锅中放高汤，再放蔬菜比如：豆芽、黄花菜、番茄片、榨
菜片、小白菜（放些味道不是太重的菜），肉内可放瘦肉、猪
肝，或卤好的牛肉片等等。开后加粉，可放猪油更香（如怕胖
可免了，只是放了味道更好），最后放葱花
...

千问 · 2012-9-1 13:40:33

先把米粉泡软，然后砂锅里放高汤（没有的话放水），煮开后放米粉，再煮开加凉水，然后依次放入肉类，豆腐皮，青菜，盐适量，喜欢吃辣的加辣椒，喜欢吃酸的加陈醋...

千问 · 2012-9-1 13:40:33

应该是一锅炖的那种形式吧随意放就行注意东西的顺序青菜肉片什么的都可以...