怎么样把鸡蛋做的滑一点今天出去吃饭他们做的鸡蛋非常滑超好吃的

显示全部楼层 · 2012-9-17 21:13:14

一个鸡蛋一小勺水，加水前把鸡蛋打的非常匀！...

千问 · 2012-9-17 21:13:14

1、水。蛋液里面添加的水最好用温的开水，不要直接用凉水，否则蒸出的蛋羹会出现蜂窝状的气泡；2 蛋与水的比例。蒸鸡蛋的时候要在打散的蛋液里面兑一些水，这样蒸出来的鸡蛋羹又滑又嫩，口感非常的好，一般蛋液与水的比例是1：1.5，口味独特的可以根据自己的要求增减水量；3、用细筛网过滤掉杂质和泡沫4 盖子。打好的蛋液放入蒸锅中，最好在上面扣一个盖子，或者用...

千问 · 2012-9-17 21:13:14

煎鸡蛋的话，油热以后改小火，最小火，然后把鸡蛋打入，这个时候你都可以去干点别的，就用小火煎，一面熟了就翻面，煎时间短一点可以煎出溏心的，千万不要着急，想吃滑的就用小火一点点煎炒鸡蛋的话鸡蛋打散后加一点白糖，再加一至两勺水，根据你鸡蛋数量，两个鸡蛋加一勺水，然后打散，炒鸡蛋的时候，热锅，多倒点油，火也大点，炒出来的就非常滑了...

千问 · 2012-9-17 21:13:14

可以加一点水进去，这样就非常滑嫩了。...

千问 · 2012-9-17 21:13:14

可以再打鸡蛋的时候加点水或酒，煎荷包蛋的时候，可以在蛋的周围滴几滴水...

怎么样把鸡蛋做的滑一点 今天出去吃饭 他们做的 鸡蛋非常滑 超好吃的

怎么样把鸡蛋做的滑一点今天出去吃饭他们做的鸡蛋非常滑超好吃的