哪些食物里含有丰富的卵磷脂？

显示全部楼层 · 2006-8-21 16:19:07

对人体很好的卵磷脂，存在于哪些食物当中呢？这些人适合补充

千问 · 2006-8-21 16:19:07

生命所需要的卵磷脂少量可以由肝脏分泌，但30岁以后，人体的卵磷脂基本上依赖从食物中摄取和补充。哪些食物中富含卵磷脂呢？卵磷脂在蛋黄、大豆、鱼头、芝麻、蘑菇、山药和黑木耳、谷类、小鱼、动物肝脏、鳗鱼、赤腹蛇、眼镜蛇、红花籽油、玉米油、向日葵等食物中都有一定的含量，但营养及含量较完整的还是大豆、蛋黄和动物肝脏。