蛋白质可以与双缩脲试剂反应。是因为其中含有肽键么？具体是如何反应形成紫色的？

显示全部楼层 · 2017-11-25 13:28:38

双缩脲是由两分子尿素缩合而成的化合物，将尿素加热到180度，则两分子尿素缩合成一分子双缩脲，并放出一分子氨。双缩脲在碱性溶液中能与硫酸铜反应产生红紫色络合物，此反应称为双缩脲反应。蛋白质分子中含有很多和双缩脲结构相似的肽键，因此也能起双缩脲反应，形成红紫色络合物。就是硫酸铜和肽键（两个以上）的络合反应，引发产生了带颜色的新物质。络合物（coordination compound）简称配合物，也叫错合物、络合物，为一类具有特征化学结构的化合物，由中心原子或离子（统称中心原子）和围绕它的称为配位体（简称配体）的分子或离子，完全或部分由配位键结合形成。每一种新键的形成，都可以是产生了新物质，而新物质通过化学反应产生，会产生自身的物理性质，此反应表现的就是...

千问 · 2017-11-25 13:28:38

是的。具有肽键的化合物在碱性条件下与Cu2+反应,生成红紫色的络合物...

千问 · 2017-11-25 13:28:38

蛋白质与双缩脲反应是因为其中有肽键。反应过程为：在碱性条件下蛋白质中的肽键与双缩脲试剂中的Cu2+生成一种紫红色的络合物。一切蛋白质或二肽以上的多肽都有双缩脲试剂反应。其实双缩脲试剂反应不是蛋白质的特有反应，只要有两个或者以上肽键的物质都有双缩脲反应，所以有双缩脲反应的物质不一定是蛋白质或者多肽。...