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怎样做剁椒鱼头

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查看11 | 回复5 | 2012-9-28 20:19:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
腌：胖头鱼头洗净，从鱼嘴正中对开，抹上盐，醋，料酒腌制几分钟。再在鱼头上下都摆上姜丝，表面铺一层剁椒蒸：蒸锅放水，烧到水开后，把准备好的鱼头放进去蒸15分钟左右泼油：出锅后，撒上葱花，取净锅烧热油，浇在蒸好的鱼头上即可...
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千问 | 2012-9-28 20:19:30 | 显示全部楼层
你知道家常剁椒鱼头怎么做吗？...


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千问 | 2012-9-28 20:19:30 | 显示全部楼层
剁椒鱼头是湖南一道比较出名的美食之一，鱼头的讲究必须要用雄鱼头，肥而不腻，加上酸辣椒和豆豉的香味，拌面拌饭都是比较好吃的...


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千问 | 2012-9-28 20:19:30 | 显示全部楼层
剁椒鱼头的做法...


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千问 | 2012-9-28 20:19:30 | 显示全部楼层
教你剁椒鱼头最正宗的做法...
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