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为什么酒桌上先上凉菜后热菜，还有鱼头要对主席？

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查看11 | 回复3 | 2018-11-20 08:49:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
凉菜比较快，所以先上凉菜不至于晾桌。
将鸡、鸭、鱼头指向主宾，以表示对主宾的敬重。上鱼的时候，主人或招待者有意将鱼头朝向桌上辈分最大、职务最高或者是酒量最大的人摆放，由他带头喝酒吃鱼。要是有人没等鱼头对着的人发话就抢先动筷子，便会被人耻笑为不懂规矩或者没有见过大场面。...
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千问 | 2018-11-20 08:49:25 | 显示全部楼层
先上凉菜是因为凉菜比较快，不至于晾桌。其他的都是扯淡...
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千问 | 2018-11-20 08:49:25 | 显示全部楼层
先喝酒，下酒上凉菜；后吃饭，吃饭上热菜；最后才上鱼时，都酒足饭饱了，鱼会剩，年年有余了呀。...
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