夫妻肺片指的是什么菜，有做法吗？

显示全部楼层 · 2020-9-8 21:08:38

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千问 · 2020-9-8 21:08:38

夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。注重选料，制作精细，调味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。深受群众喜爱，为区别于其他肺片，便以“夫妻肺片”称之，...

千问 · 2020-9-8 21:08:38

夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。注重选料，制作精细，调味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。深受群众喜爱，为区别于其他肺片，便以“夫妻肺片”称之，在用料上更为讲究，质量日益提高。做法一制作食材鲜牛肉、牛杂（肚、心、舌、头皮等）、老卤水各500克，辣椒油、油酥花生米、酱油各150克，芝麻面100克，花椒面25克，...

千问 · 2020-9-8 21:08:38

主料：牛肉、牛舌、牛头皮、牛心、牛肚辅料：香料、盐、红油辣椒、芹菜、味精、豆油、熟花生米、花椒面、芝麻、1. 将牛肉切成块，与牛杂（牛舌、牛心、牛头皮、牛肚）一起漂洗干净，用香料、盐、花椒面等各种调料卤制，先用猛火烧开后转用小火，卤制到肉料粑而不烂，然后捞起晾凉，切成大薄片，备用2. 将芹菜洗净，切成1厘米长的段。芝麻炒熟和熟花和一起压成末备用...

千问 · 2020-9-8 21:08:38

夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，想做吗，去齐鲁斋...