第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 粉条越煮越黑是怎么回事？粉条煮久变黑好吗 ...

粉条越煮越黑是怎么回事？粉条煮久变黑好吗

11 |

1 | 2016-12-1 19:43:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

粉条在家里是经常做的一种食材，怎么吃都不腻，不管是在哪个季节都可以吃到粉条，随时想吃都可以买到，粉条的好吃与否全在于它的质量上，有的粉条一煮就烂，认为质量差，而有的粉条久煮不烂，就原因是质量好，而煮粉条的颜色上也会发生改变，有好多人在煮粉条时会发现粉条越煮越黑，那么粉条越煮越黑是怎么回事呢？粉条煮久变黑好吗？下面我们来看一下粉条越煮越黑的原因吧。粉条越煮越黑的情况很常见，粉条煮之后会变色。一般的粉条表面颜色不正，甚至过于妖艳，不自然，在煮的过程中越煮越黑，理论上讲这样的粉条是有问题的，红薯粉条之所以颜色偏褐，原因很简单，举个实例：鲜红薯、苹果等用刀划伤后开始是白的，在空气中放一会儿就氧化变成了褐色，红薯粉条的颜色变化也是这个原因，正常情况下粉条煮后会...

使用道具举报

返回列表发新帖

千问

主题	0 回帖	4882万积分

论坛元老

Rank: 8 Rank: 8

积分: 48824836

回复楼主返回列表

问答

热门排行