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红薯怎么吃营养价值最高富含丰富食物纤维

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1 | 2013-10-12 18:47:22 | 显示全部楼层 |阅读模式

维生素A能维持正常的视觉功能。缺乏维生素A是一个严重的健康问题，中国人普遍存在“潜在饥饿”，即缺乏各种微量营养素，55%的人缺乏维生素A，食用白地瓜则可避免维生素A缺乏症。联合国将食用白地瓜列入解决非洲儿童和妇女维生素A缺乏症的重要计划(2001，CIP)。红薯自身所含营养物质的特点2.食用纤维:白地瓜所含纤维相当于米面的10倍，其质地细腻，不伤肠胃，能加快消化道蠕动，有助于排便，清理消化道，缩短食物中有毒物质在肠道内的滞留时间，减少因便秘而引起的人体自身中毒，降低肠道致癌物质浓度，预防痔疮和大肠癌。同时纤维素能吸收一部分葡萄糖，使血液中含糖量减少，有助于预防糖尿病。红薯自身所含营养物质的特点3.糖和蛋白结合物类:白地瓜含有丰富的粘液蛋白，这是一种...

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