我怎样挑选罗汉果的经验

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1 | 2013-10-13 18:54:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

选择罗汉果时，主要是：一看，看其颜色均匀。二掂，体积重的为好。三摇，摇着会响的为好。罗汉果采摘后，要经过一星期左右的糖化，然后进入烘箱用木炭火连续烘烤七八个昼夜，果皮呈黄褐色，外壳已干，拿起来手感轻脆，但内瓤有潮润感，便算烤好了，即成为人们日常用来泡茶喝的罗汉果。除炭火烘烤外，少数产果区已采取红外线烤箱进行烘烤，质量更有保证。组培苗种植虽扩大了罗汉果的产量，但由于苗质也有优劣，使得果质高低不一，苦果响果无法杜绝，因而优质罗汉果制品的生产即需要经过严格的筛选。消费者在购买罗汉果时，应该挑选个大形圆，色泽黄褐，摇不响，壳不破，不焦，味甜而不苦者为上品。...

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