第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 鲜香菇和干香菇哪一个营养好？鲜香菇有毒吗? ...

鲜香菇和干香菇哪一个营养好？鲜香菇有毒吗?

11 |

1 | 2013-10-14 13:48:25 | 显示全部楼层 |阅读模式

对于木耳来说是要晒干最好,因为里面有一种物质对身体不好,但是香菇没事.严格来说鲜的较好，因为变成干的以后他的水分就被蒸发了，而且纤维也会被破坏。鲜木耳含有一种叫卟啉的光感物质，食用后若被太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。若水肿出现在咽喉黏膜，会出现呼吸困难。干木耳是经曝晒处理的成品，在曝晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含的剩余毒素会溶于水，使水发的干木耳无毒。...

使用道具举报

返回列表发新帖

千问

主题	0 回帖	4882万积分

论坛元老

Rank: 8 Rank: 8

积分: 48824836

回复楼主返回列表

问答

热门排行