面粉遇热后为什么会有一层啡色的物质?

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查看11 | 回复1 | 2013-10-14 10:37:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
面粉的主要成分是淀粉,预热后发生碳化,这层啡色物质主要是碳...
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