怎么做莲藕更好吃?

显示全部楼层 · 2013-10-17 13:13:13

莲藕黄豆排骨汤主料：猪排骨（最好是肋排）辅料：莲藕（不要太嫩）、黄豆、水枣、香菜末调料：盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、花椒、食用油做法： 1.将排骨洗干净改刀成段，莲藕去皮洗净切成块； 2.坐锅点火放入油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、高汤、花椒、葱段、姜片、黄豆、盐、 3.藕块待肉7成熟后再倒入砂锅中，用文火炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末即可食用。特点：味道鲜美，香味浓郁，营养丰富。构花糖藕所需材料：莲藕 ... 600公克糯米 ... 225公克糖 ... 263公克桂花 ... 少许作法步骤：1.莲藕洗净擦干，较大...

千问 · 2013-10-17 13:13:13

莲藕用来炒猪肉比较好吃。莲藕炒肉片的做法：原料：莲藕500克，肉片250克，辅料：绍酒10克，精制盐10克，白糖l克，味精2克，水淀粉10克，植物油50克。
1．将莲藕洗净，切片。
2．猪肉切片，用料酒、盐、糖、淀粉拌匀。
3．热锅，下油，烧至4～5成热...

千问 · 2013-10-17 13:13:13

有这几种炒法可以试试素炒白花藕主料：莲藕 200克配料：青椒 50克蒜苔 20克调料：植物油 50克盐 3克味精 1克各适量口感清香嫩脆，咸鲜微甜。制作方法 1.藕去藕节，削去粗皮，对剖成两半，切成厚2毫米的片，放在清水中浸泡，淘洗掉切口的淀粉；青椒去蒂、去籽，洗净，切成2厘米大小的菱形片；...

千问 · 2013-10-17 13:13:13

蜜汁莲藕材料:1. 莲藕2 斤,要选粗肥的(夏天莲藕孔比较细,冬天的莲藕较适宜)2. 圆糯米一杯(泡水沥乾备用) 3. 冰糖10 两及少许麦芽糖 4. 牙签数支做法: 1. 莲藕先刷洗干净,在一节藕的一头切下约一吋长的小块,留著当盖子用 2. 将沥乾的糯米塞进莲藕孔,再用筷子压紧糯米,边填边在桌上...

千问 · 2013-10-17 13:13:13

这个季节，莲藕的味道还是非常不错的，不论是凉拌，炖汤还是油炸都非常美味。中医认为，莲藕煮熟之后，有养胃、益气补虚的功效，是食补佳品。不过，莲藕身上有一件很宝贵的东西，很多人不认识，直接把它扔掉了，这个东西就是藕节。中医认为藕节可以止血...