剥皮鱼是不是海鱼，一般生活在哪里

显示全部楼层 · 2006-8-27 16:31:58

剥皮鱼是海鱼，学名是“黄鳍马面魨”（Triacanthus blochii ），因为鱼皮坚韧，加工时容易完整剥掉，所以又被叫做剥皮鱼，为我国东南沿海春汛生产的主要获物之一，且产量大。渔期从12月中旬至翌年4月份。鲜鱼经剥皮、去头、去内脏称为“三去马面鱼”，再去尾鳍、背鳍后称“四去马面鱼”或叫“白肉。畅销各地，很受群众欢迎。除鲜销外又是做美味鱼干片，狮鱼罐头的主要原料。其鱼骨可做鱼排罐头，头、皮、内脏等可做鱼粉。 *****在网上拷贴的做法不是做学问的踏实手段，坚决支持。

千问 · 2006-8-27 16:31:58

剥皮鱼是海鱼，学名是“黄鳍马面魨”（Triacanthus blochii ），因为鱼皮坚韧，加工时容易完整剥掉，所以又被叫做剥皮鱼，为我国东南沿海春汛生产的主要获物之一，且产量大。渔期从12月中旬至翌年4月份。鲜鱼经剥皮、去头、去内脏称为“三去马面鱼”，再去尾鳍、背鳍后称“四去马面鱼”或叫“白肉’’。畅销各地，很受群众欢迎。除鲜销外又是做美味鱼干片，狮鱼罐头的主要原料。其鱼骨可做鱼排罐头，头、皮、内脏等可做鱼粉。 *****在网上拷贴的做法不是做学问的踏实手段，坚决支持。****