好吃的牛肉面汤怎么制作

显示全部楼层 · 2013-10-17 14:53:45

西红柿牛肉面原料：熟牛肉一块，西红柿两个，挂面适量辅料：葱花，盐，黑胡椒粉，味精，香油，香菜做法： 1. 熟牛肉切小块．西红柿去皮切成小块．2. 锅中热油，下入葱花炒香，倒入西红柿和牛肉块，大火翻炒至西红柿成糊，加入一勺盐和一勺黑胡椒粉，翻炒均匀．3. 倒入足量的开水，大火煮沸后转小火盖盖儿煮15分钟．4. 打开锅盖，加入挂面，大火煮开转中小火至面熟．5. 根据口味调入盐，关火，调入少许味精，香油，香菜碎即可川味牛肉面材料：牛肉／牛筋共一斤半，糖色，酒一大匙，姜５－６大片，蒜６辩，葱数段，干辣椒两条，花椒一茶匙，八角２－３颗，陈皮少许，辣豆辩酱两大匙，川味红油两大匙，盐半大匙，老抽三大匙，味精一茶匙，高汤或水６－７饭碗，小白菜或青江菜／...

千问 · 2013-10-17 14:53:45

红烧牛肉面【材料】牛肋条肉600克、拉面酌量、葱2根、姜2片、大蒜4瓣、八角2茶匙、花椒粒1茶匙、小白菜酌量调味料料酒1大匙、酱油4大匙、辣豆瓣酱4大匙、盐半茶匙、味精少许、清水12杯【作法】 1.牛肋条肉先氽烫过，捞出后冲净血水和泡沫。 2.用3大匙油炒香葱、姜、蒜及辣豆瓣酱、花椒粒...