什么颜色段的红葡萄酒最好喝？

显示全部楼层 · 2013-10-21 22:03:05

红葡萄酒年轻的时候会呈现出紫色或者深紫色，到樱桃红和宝石红说明酒已经开始成熟，一般的葡萄酒这时喝最好。如果到了棕红、砖红色，普通的红酒就已经老了，不过好素质的红酒也是相当不错的。茶色的普通酒基本已经死了，除了好酒庄特殊的红酒。最近网上淳亿酒类专营店在搞活动，而且质量也不错，可以看看去...

千问 · 2013-10-21 22:03:05

我所了解的大概是这样的：较好的红葡萄酒一般在榨汁发酵灌装以后，要放在酒窖9个月然后再上市，这时的酒普遍呈粉红色且透亮，葡萄摘自20--30年内的树上的一般酒要装瓶3-5年后才会成熟，这时的酒龄是最好的，而颜色会稍显深红，但成熟后若再放置几年酒色会慢慢变浅甚至泛一点黄、棕色，这时酒得赶紧喝掉了，除非是酒精度较高的（譬如12度以上）可以继续储存，否则酒味就会变淡...

千问 · 2013-10-21 22:03:05

.葡萄酒的颜色与它的品质是没有多大关联的，酒体的颜色是葡萄皮里面天然色素经过发酵而产生的，所以不要轻易就就得颜色来评判酒的品质；葡萄酒是有一定的生命周期的，成熟期的酒口感最好，一般葡萄酒在年轻的时候单宁是生涩的，这个时候的葡萄酒还不是很适合饮用，等过几年就进入了适饮期，就是葡萄酒的壮年期。这个时期的葡萄酒味道是最好的了，单宁充分的和酒体聚合，酸涩度均衡，香气...