怎样分辨葡萄酒的好坏

显示全部楼层 · 2013-10-21 19:28:18

首先，是软木塞的学问。理想的软木塞状态应该是只有底部是湿的，而其它的部份保持干燥，太干或太湿的软木塞都表示空气已经进入酒内，也就影响了酒的品质。理想的状态应该是软木塞的底部是湿的，而其它部份保持干燥，另外，若软木塞潮湿的部份，带有酸味或不好的味道，表示这瓶酒可能已被开过。其次，要检查「颜色」；也就是在品尝之前，将少量的酒倒入酒杯，观察酒的颜色。酒的色泽，无论是白酒或是红酒都应该是清澈的。有些红酒颜色较深，但是也不至于混浊不清。同时，颜色的色度也很重要，就像紫色通常是年份较轻的酒，深红色是较成熟的酒，砖红色或褐色则是代表更成熟的酒龄。一般说来，不管是白酒还是红酒，较深的酒色品质也相对的比较好。 [多数不懂酒的人在喝葡萄酒时也会有样学样的...

千问 · 2013-10-21 19:28:18

了解这几点可以在一定程度上判断出葡萄酒的好坏...

千问 · 2013-10-21 19:28:18

葡萄酒中富含啤酒和白酒中所没有的果实酸，这种酸味往往会使刚开始喝葡萄酒的消费者感觉不习惯，从而导致他们对葡萄酒难以接受。实际上只要你能坚持喝上一段时间，就会发现这种酸味正是葡萄酒的魅力所在。葡萄酒中或多或少都含有一定量的糖分，这些糖分所带来的甜味可以软化酸味，从而使葡萄酒变得爽口宜人。因此，专家建议普通消费者在刚开始接触葡萄酒时，可以选择甜酸味道搭配比较容易...