怎么用醋来泡制黄豆~~~??

显示全部楼层 · 2006-9-3 10:28:38

日本、台湾就流行过将黄豆泡在醋里腌渍成醋豆，声称每天早晚吃10～20颗，就能达到减肥效果。所持论调是醋能提高身体的新陈代谢作用，防止脂肪堆积，但是营养专家对此都摇头表示，目前并没有确切的研究支持这种说法。【原料】新鲜黄豆250克，优质醋适量。醋要用酿造醋，豆也不能用转基因豆。只要泡的时间长，一般味道不错。【制作】用醋浸泡黄豆，以浸没黄豆为准。半个月后，每天食醋泡黄豆2-10粒。【功效】醋含有氨基酸、糖、有机酸、维生素、无机盐及醇类，对人体新陈代谢有好处。黄豆含有丰富的蛋白质和维生素。常食醋泡黄豆，可使皮肤细嫩、白净。

千问 · 2006-9-3 10:28:38

用米醋最好是玻璃瓶子，醋要没过豆子然后密封，放在阴凉处，避光这个配方是用来降血压的需要炮制半年我家里也有的每天饭后吃10粒左右，如果觉得太酸，可以沾蜂蜜

千问 · 2006-9-3 10:28:38

我泡了一瓶。吃得差不多了。用的海天米醋，白醋是勾兑出来的，米醋是纯粮酿造，所以最好用米醋。黄豆可以用生的也可以炒熟，先洗干净，充分晾干。我洗完后为了让它快干，放在微波炉里烘，结果把豆子烘熟了，裂开的黄豆香气四溢，好馋人！（生黄豆泡后口感硬，熟的口感软，而且易吸醋。）最好用玻璃瓶，洗干净后也要充分晾干水分。把豆子倒进去后加醋，开始醋只覆盖了黄豆，谁知那些裂开的黄豆象一张张大嘴巴，咕咚咕咚把醋一下子吸光了，于是继续加醋，黄豆吃了醋，跟气球一样鼓得涨涨的，半瓶豆子一下子变成一大瓶。放了一个礼拜，我就迫不及待地尝试了。当然也可以泡一个月，半年，一年。如果不喜欢吃醋或者酸的东西，就不要轻易尝试了，连我这么喜欢吃醋的人都觉得好酸！慢慢发现也很好吃，还有两个空蜂蜜瓶，留着待泡豆子。参考资料：自己经验

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千问 · 2006-9-3 10:28:38

我也不知道,对不起,请原谅