烤猪大排骨的做法及制作方法详细介绍?

显示全部楼层 · 2015-6-10 13:54:46

主料：猪排一斤
辅料：料酒三大勺
盐2匙
味精1匙
葱2段
姜2片
蒜4瓣
六月鲜一大勺步骤：1、调料放到碗里拌匀。2、放入猪大排腌制2小时。3、铺锡纸，入烤盘，十五分钟左右翻身，用刷子把边上汁水再刷一遍排骨上。4、排骨烤至金黄就可以了。...

千问 · 2015-6-10 13:54:46

菜名】糖醋排骨【所属菜系】川菜【特点】色泽红亮，干香滋润，甜酸味醇。【原料】猪排骨400克。熟芝麻25克。盐2克、花椒2克、料酒15克、姜10克、葱10克、素油500克、鲜汤150克、醋50克、白糖100克、香油10克。【制作过程】猪排骨斩成长约5厘米的节，入沸水内出水，捞出装入蒸盆中，加盐、花椒、料酒、姜、葱、鲜...

千问 · 2015-6-10 13:54:46

烤猪大排骨的制作材料：主料：猪排骨(大排)1000克辅料：对虾200克调料：白砂糖50克,花椒10克,盐8克,味精5克,桂皮5克,小葱20克,黄酒20克,姜25克,酱油20克,胡椒粉2克,香油20克烤猪大排骨的特色：此菜表色红亮，肉质酥松，味道香醇浓郁，别有一番情趣。烤猪大排骨的做法：1. 将猪大排骨洗净，用钢针或竹针在排...

千问 · 2015-6-10 13:54:46

Home > 菜系 > 山东菜系 > 畜兽类肉菜 > 烤猪大排骨烤猪大排骨①原料：猪大排骨600克，大葱、姜、绍酒、葱油各25克，酱油75克，高汤300克，生菜、胡萝卜、土豆各100克，味精、大料各适量。 ②制法：排骨剁3大片，逐片肉面剞十字花纹，轻拍；葱切大段，姜拍松；生菜洗净消毒，切2厘米宽、5厘米长段；土豆、胡萝卜去皮洗净切滚刀块，八九...