在干红的配料中，为什么有微量的二氧化硫？

11 |

二氧化硫是抗氧化剂，作用是防止红酒醋化变质（添加的量很少，是严格控制的，对人体无害。葡萄本身的皮和梗里也含有微量的二氧化硫。），如果不添加二氧化硫，红酒的保质期就会很短，有机红酒里就没有添加二氧化硫，不但售价是普通红酒的一倍以上，而且保质期也大多只有5年左右~~~...

千问 | 2013-7-6 12:27:22 | 显示全部楼层

二氧化硫有一个作用是保存干果（这是在我们高三化学书上出现的，当时考倒了一大批人，我们都认为此话错误T.T）所以,这与葡萄有关吧～...

主题	0 回帖	4882万积分

Rank: 8 Rank: 8

热门排行